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红烧甲鱼
市场买的活甲鱼,顺便让店老板帮忙把甲鱼杀了。用开水把甲鱼烫一下,撕掉甲鱼表面的那层皮。处理好的甲鱼去掉内脏,清洗干净,剁成小块备用。
红烧甲鱼的做法如下:主料:甲鱼一只 配料:料酒适量,生抽适量,老抽适量,冰糖10粒左右,盐、姜、蒜适量,枸杞适量 煮一锅水,加料酒去腥。甲鱼块下锅煮开。取出清洗大致沥干。
甲鱼洗净,焯水,把泡沫样的东西撩掉,去腥味。蒜、姜切碎,八角、桂皮洗净,辣椒切圈。甲鱼下锅爆炒,放料酒放少量盐翻炒。放入蒜、姜、八角、桂皮、盐、香辣酱一起翻炒。放冷水煮开。
【红烧甲鱼】准备食材:甲鱼、葱、姜、蒜、小米辣、干辣椒、花椒、食用油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、白酒、蚝油、胡椒粉。
红烧甲鱼的正确做法如下:主料:甲鱼1只、鹌鹑蛋250克、西兰花250克。辅料:料酒2勺、盐3茶匙、胡椒面2茶匙、豆瓣1勺、姜1坨、蒜1头、海椒面3克、鸡汁1茶匙、白糖1茶匙、葱1根、蹄筋20克。
甲鱼的做法家常
甲鱼的做法怎么做好吃甲鱼的做法:冷水清洗甲鱼背面、肚皮和四肢。肢解甲鱼,分拆好躯壳、四肢、尾部。热油加料酒,加入适量的盐。甲鱼、葱、姜、木耳放入锅中翻炒。
第一种做法:百合炖甲鱼。食材准备:甲鱼、百合、清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。百合炖甲鱼的做法:第一步:将甲鱼宰杀,初加工后洗净,焯水后放入沙锅中,加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。
芝麻油 5ml 红烧甲鱼的做法 准备材料。甲鱼处理干净,切成大块。热锅倒油,加入生姜和大蒜先炒出香味。把甲鱼放入锅中,翻炒均匀,倒入料酒。锅内一次放入胡萝卜块和浸泡好的土豆干,加入开水先焖煮30分钟。
做法 以水池的边沿抵住甲鱼头,用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口,去除内脏,用流水冲洗干净。将甲鱼置入深盆中,倒入开水稍烫片刻。去除甲鱼身上的一层砂皮。用小刀将甲鱼的外壳剥离。
步骤一:葱姜蒜头洗净。步骤二:甲鱼买回来后洗净,只留的甲鱼肝,其他都扔了。然后倒入开水烫一下,把表面皮全部撕掉。步骤三:下油锅先把葱姜蒜煸炒一下。步骤四:倒入甲鱼,继续翻炒。步骤五:加水,开始煨了。
甲鱼的做法
生炒甲鱼的做法:第一步:甲鱼一只,用80℃左右的水烫一下,剥去皮。用清水反复浸泡,冲去血水,再用料酒和胡椒粉腌一下。第二步:姜、蒜切片,葱白、葱绿分别切段。第三步:坐锅热油,放姜蒜葱白炝锅。
山药桂圆炖甲鱼原料:山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。制法:先将甲鱼宰杀,洗净去内脏,连甲带肉加适量水,与山药片、桂圆肉清炖,至炖熟。食用时,吃肉喝汤。功效:滋阴潜阳,散结消肿,补阴虚,清血热。
甲鱼做法如下:主料:甲鱼980克、咸肉200克 辅料:盐4克、生姜10克、黄酒40克、小葱10克、枸杞子少许 咸肉洗净后切开,甲鱼斩杀后用沸水烫洗干净。准备生姜,小葱和枸杞子 咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净。
做法 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血。
甲鱼的做法有哪些
第一种做法:百合炖甲鱼。食材准备:甲鱼、百合、清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。百合炖甲鱼的做法:第一步:将甲鱼宰杀,初加工后洗净,焯水后放入沙锅中,加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。
甲鱼的5种好吃做法★百合炖甲鱼★材料甲鱼1只(约500g),百合50g,清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量做法将甲鱼宰杀,初加工后洗净,焯水后放入沙锅中,加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。
将甲鱼宰杀,去内脏,洗净切块,略炒备用。甲鱼血可生饮或加工食用。将甲鱼块、黑豆、首乌、红枣(去核)及生姜3片一起隔水炖熟,调味后即可食用。【功效】滋阴益肾、降低血压。
山药桂圆炖甲鱼原料:山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。制法:先将甲鱼宰杀,洗净去内脏,连甲带肉加适量水,与山药片、桂圆肉清炖,至炖熟。食用时,吃肉喝汤。功效:滋阴潜阳,散结消肿,补阴虚,清血热。
甲鱼做法如下:主料:甲鱼980克、咸肉200克 辅料:盐4克、生姜10克、黄酒40克、小葱10克、枸杞子少许 咸肉洗净后切开,甲鱼斩杀后用沸水烫洗干净。准备生姜,小葱和枸杞子 咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净。
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